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业界第一家!人造小龙虾肉横空出世:下半年就能吃到了
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简介6月19日消息,据媒体报道,植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。据报道,人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合,珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破,特别是肉块 ...
珍肉创始人吕中茗表示,横空它带有水产品的出世吃特质和行业痛点,植物肉产品相比动物肉热量更低,业界
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作者:振亭编辑:振亭来源:快科技
特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步,给消费者多一种选择。受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准,据报道,小龙虾作为一种鲜活产品,供应链波动很大。人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点,
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